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以客為尊 傑出服務奪三獎

Published on Friday, 13 Nov 2015
圖:受訪者提供

本地餐飲業競爭激烈,要在服務界別爭取突出表現,殊不容易。紮根香港逾30年的必勝客( Pizza Hut ),在2015年香港零售管理協會「傑出服務獎」中一口氣連奪三獎,包括「最佳服務團隊獎」金獎,以及在主管級別及基層級別各有一名員工獲頒傑出服務獎,證明必勝客的前線團隊擁有出色的服務質素。

 

盡心盡力為客著想

必勝客派出郭春安、譚穎怡、陳善意及鄧光微參加團體賽,郭春安亦以個人名義榮獲傑出服務獎(主管級別)。他入職必勝客13年,三年前成為分店經理,是次獲獎令他喜出望外。「從沒想過獲獎,一心旨在參與,畢竟公司和行內有更多比我富經驗的人,所以格外驚喜。 」郭春安認為「傑出服務」不能單憑一己之力,亦須同事互助才可成事。「員工做事要從心而發,才可提供優質服務。 」他舉例說看到客人取出藥物,員工應主動遞水,而非等到客人開口才行動。「如員工只為做而做,便難有出色表現。 」

譚穎怡是團體賽成員之一,同時獲取傑出服務獎(基層級別)。她指工作時要抱正面態度,才可迎難而上。她引用公司口號「為客瘋狂」,認為要在工作上忘我、盡心盡力,才可為客人帶來難忘體驗。「一次餐廳所在的商場舉行活動,擠得水洩不通,我建議一對母女食客繞道而走,後來這對母女特地回店致謝,可見為客人做這麼小的事情,他們也能感受得到。 」

 

良好溝通增加效率

於「最佳服務團隊獎」獲金獎的另一位成員陳善意,感到是次獲獎意義非凡。「公司獲得大獎,而我能參與其中,感到十分興奮。 」她表示必須跟同事有良好溝通才可提供優質服務,就算在繁忙時段,亦可互相協助,以最短時間完成客人要求。「下班後同事們亦有不少聯誼活動,有助在工作上建立默契。 」另一獲獎成員鄧光微已是第二年參加比賽,「在神秘顧客環節中,四位成員各自在不同餐廳完成任務,可見公司團隊具備有優質服務水準,才可勝出。 」在四個多月比賽中,她感謝同事分擔工作,讓她得以全力應付。「經理更特地前往頒獎禮『撐場』,再辛苦也是值得的。 」

 


郭春安認為,傑出服務須靠同事互助才可成事。
 
 

譚穎怡以公司口號「為客瘋狂」勉勵自己要在工作上盡心盡力。
 
 

陳善意指出,跟同事有良好溝通,才可合作無間,縮短顧客的等待時間。
 
 

鄧光微認為公司整體有出色水準,才可在是次比賽中獲獎。
 

文:Suki Wong

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