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婚禮統籌師 Sell橋講新意

Published on Friday, 13 Mar 2015
圖:David Wong、Edmond So及受訪者提供
圖:David Wong、Edmond So及受訪者提供
圖:David Wong、Edmond So及受訪者提供
 
婚姻大事,從古至今,都是人生舞台上的一大盛事,如果當事人希望婚禮當日做到賓主盡歡,成為日後親戚、朋友之間的傳頌佳話,事前準備工夫就必須鉅細無遺,倘若不能事事親躬,萬全之策當然是由婚禮統籌師來主持大局。
 
 
受訪者: Olivia
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
新世代肯花錢
對於結婚趨勢,法國婚紗攝影銷售及市場推廣總監鄭敏霞表示,香港每年平均有五至六萬對新人共偕連理。「現時婚禮的平均支出大概要30萬元,新世代在這方面很捨得花錢,這對婚禮統籌師來說是個不俗前景。其實,我們的工作主要分為前期籌備及婚禮當日兩部分,而前期須要大量溝通工作,對象包括一對新人、雙方家長、親戚及兄弟姊妹等,當然大家都希望婚禮當日零出錯,所以從業員必須開心、細心、EQ高及有同理心,這樣會容易取得對方信任,工作起來也容易發揮。 」
 
 
 
受訪者: Tim

 
 
 
 
 
 
 
 
 
婚禮當「騷」搞
I'm Yours Wedding婚禮統籌總監劉智仁表示,婚禮近五年愈趨複雜,顧客要求多驚喜,場面極盡視聽之娛,就像是一場「騷」。「不做別人做過的,無論是婚紗禮服、進行形式、場地佈置等最好是獨一無二,而婚禮統籌師的職責就是向新人賣『橋』,貼心跟進炮製獨特囍事。我們這一行多奉行師徒制,將行業知識、文化及技巧向新手傾囊相授。近年,入行人數愈來愈多,行業難免有莨莠不齊的情況,我的心願是婚禮統籌師可以推向專業化,從而令行業生態日趨正常。 」
 
多年來,經Tim統籌的婚禮多不勝數,但教他最難忘的,是一位「大肚新娘」個案。「在籌統期間,那位準新娘致電給我,一句:『我懷孕了。』她本來預計婚期是2017年,希望先誕下寶寶再結婚。怎料事與願違,未來奶奶知道有了寶寶之後,便堅持今年內必須結婚。
 
「要當『大肚新娘』,個人心理和生理上要兼顧的東西都有很多,當日準新娘的情緒比較起伏不定,因此我要先找新郎和姊妹們能幫手處理的事情都先處理好,盡量不要勞煩到新娘!於飲食上,我安排了一份較為清淡的餐單,敬酒更以茶代酒。衣著上,我們亦陪伴準新娘選擇一些較鬆身或深顏色的禮服以及平低鞋,這樣會行動時會較為舒適。同時,我亦建議買一張可以變成靠背的摺椅,隨時隨地都可以坐下來休息。在整個統籌計劃中,我與我的團隊特意照顧新娘︰安排早上接新娘的時間盡量縮短、斟茶予長輩的時候會扶住新娘、與攝影師哥哥溝通避免高難度的姿態,爭取時間給新娘有多個中場休息位、晚宴非常貼身照顧新娘等,細微位之多,連我自己都不能夠數清楚,但真是畢身難忘。 」
 
此外,婚禮期間少不免有很多不確定元素,需要臨場「執生」的能力。Tim便說有一次,奶奶準備上台致辭時,因為條裙太窄而在台階跌倒,當時他靈機一觸,說:「奶奶真是瞓身支持一對新人啦!」全場報以熱烈掌聲,避免尷尬的情況。
 
統籌婚禮知多啲 
Tim表示,籌辦一個婚禮,由確定新人訂單到婚禮當天,一般需時九個月至一年半。至於收取費用方法,則根據統籌服務時間而定,包括婚禮當日統籌服務、婚前三個月統籌服務,以及婚前六個月統籌服務。
 
婚禮統籌五步曲
1. 預約服務
我現時已開始接受2017年的訂單,其他服務包括化妝、攝影及宴會等,真的要及早預約,因為質素較好的拍擋,檔期都會很快滿。
 
2. 良好溝通
新娘與新郎要對統籌有共識才可開心享受過程,同時亦要尊重雙方家長的意願,與各單位工作人員保持良好溝通有助增加默契,自然事半功倍。
 
3. 物流安排
由於只有新娘與新郎知道整個婚禮統籌流程,但礙於當日一對新人會非常忙碌,所有物流安排一定要預先做好,當中包括流程表、座位表、車輛安排及人手分配等。
 
4. 流程管理
婚禮當日必須要有一位較熟悉婚禮統籌的朋友在場,因為流程及時間控制就是掌握在他手中,例如吉時不能錯過、物資必須點齊、細節安排妥當,因此婚禮統籌角色不可或缺。
 
主題囍事 大勢所趨
主題婚禮近年大行其道,不少人要求服飾、賀咭、佈置、音樂及燈光等都要貫徹同一「口徑」,以下是一些真實個案:
 
•新郎及新娘由相識、互生情愫到許下山盟海誓都在冰天雪地中發生,為了在婚禮中營造冰天雪地的感覺,特意放置大型冰雕於酒店會場,跟眾人分享「寒冷」的喜悅心情。
•亦有電影人將整個婚禮電影化,例如將賀咭變成戲票、成長片段剪成電影預告、迎賓桌佈置成戲院票房等。而向雙方家長道謝的環節則模擬電影頒獎典禮,各人須親自上台領獎。
 
 
受訪者: Winnie

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
報讀正規課程 提升專業資歷
香港公開大學李嘉誠專業進修學院人文學部課程主任陸詠騫表示,不少人因為憧憬婚姻而有興趣入行,其中一個正規方法是報讀由香港公開大學開辦的婚禮統籌及活動管理專業文憑或證書課程。「課程內容得到資歷架構認可,師資優良,學員有實習機會,就是對現職從業員亦有提升專業資歷的作用。 」
 
文:Jack But

 

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