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餐飲企業增時薪 假期兼職待遇高

Published on Tuesday, 17 Nov 2015
圖:Bruce Yan

香港薩莉亞有限公司 ( 下稱Saizeriya ) 一直以價廉物美的意大利食品作為招徠,品牌名字近年漸為食客熟悉,分店數目不斷增加,現時在本港已有22間分店投入服務,員工團隊規模亦相應地漸趨強大,藉此維持一貫高水平的餐廳服務。

 

訓練講究步驟

要建立一支強大的服務團隊,現職區域經理的王家麒 ( Eason ) 認為,完善的培訓制度必不可少。「我們是日資公司,訓練講究規矩步驟,新同事須學習樓面及廚房工作,而不同崗位都有專屬員工手冊,內附崗位『訓練表』,訂明由見習生、組員、組長、資深組長晉升至店長所須完成的訓練項目,有助同事規劃個人發展的時間表。 」

Eason承認餐飲業的工作性質比較辛苦,前線員工經常要站著工作,新人不時有適應問題。「有見及此,Saizeriya在新同事的編更安排上會作出適度調節,讓他們在首個星期每天上班六個小時,並規定第二星期每天只用返八個小時,直至第三星期才依正規工時返工,並同時得到店長從旁指導,令新同事能夠慢慢融入新環境,有效減低流失人數。 」

 

福利及津貼優勝

區域經理利煒明 ( Leo ) 就表示,Saizeriya在薪酬、福利及津貼等多方面都比不少同業更加體貼員工,所以在招聘人才時往往發揮優勢。「我們每年都會作出全線的薪酬調整,好像剛在10月全職及兼職同事都加了人工。加班工作會獲得比原時薪多一成的工資,再加上免費膳食、醫療津貼、車資全費資助、雙糧、年度兩次花紅、勤工獎及有薪年假等,對新入職同事來說是相當不俗的待遇。 」

Saizeriya每逢長假期都會增聘兼職人手,以應付倍增的顧客人數,即將來臨的聖誕假期也不例外。Leo說:「大時大節不少全職員工都會放假,所以我們會在這段時期將兼職時薪加多8元。舉例說,北角分店現時兼職同事的時薪是44元,在聖誕假期就會調高至52元,而於假期入職其他分店的兼職新手亦可賺取時薪48元,我們希望這個加幅會有效提升工作動力,吸引更多人在Saizeriya服務。 」

( 左起 ) 利煒明及王家麒不約而同地表示,Saizeriya在薪酬、福利及津貼等多方面都比不少同業更加體貼員工,因此吸引不少人才加入團隊。
( 左起 ) 利煒明及王家麒不約而同地表示,Saizeriya在薪酬、福利及津貼等多方面都比不少同業更加體貼員工,因此吸引不少人才加入團隊。
 

文:Jack But

 

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