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Tag: 甜品

百味堂:練習二千次的專業服務

來自韓國的優質甜點品牌百味堂登陸香港後一直保持高人氣;配合百味堂嚴謹的培訓,為年輕餐飲人才帶來更多元的發揮空間...... ...

【炎夏爽工】無奶純素冰凍甜點Happy Cow 紮根香港拓展亞洲

2013年於香港創立的Happy Cow無奶純素冰凍甜點公司,堅持以香港為家,以創造亞洲最高品質的天然純素冰凍甜點為目標...... ...

【中英素】 快煮紅豆沙

其實我極愛吃紅豆沙,不過在外面吃的不是太甜、不起沙、或太起沙至黏黏的。自己煮就可自已控制...... ...

新加坡名廚創意攻港

集團式糖水舖大行其道,就連小本經營的甜品店也擠滿人龍,還有經常爆滿的甜品自助餐,足證香港人對甜品、糖水的鍾愛程度幾近瘋狂狀態...... ...

【酒思飯局】甜品配酒 花樣百出

上一次分享了編製配酒菜單的秘技,有朋友問到,哪甜品又怎樣配酒呢?酒食配搭有兩種方向,一是先選定了甜品,然後再選酒;二是先決定了喝甚麼,再挑選適合的食物。學懂甜品配酒,絕對可以提升美味和情調,喜歡甜食的你絕不能錯過! ...

由乳酪變抹茶 開創潮流迎商機

每次經過加路連山道附近的一段禮頓道,總見一間小店門前大排長龍,而且愈夜愈旺 —— 這裡是專賣日式抹茶甜品的Via Tokyo,店主蒲谷康成( Kosei )是如假包換的日本人,他曾經營美式乳酪店但失敗收場,汲取教訓後,決定將京都大熱的抹茶甜品帶入香港,再加以改良來迎合本地人口味,果然成功創造潮流。 ...