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Tag: 香港美酒佳餚節

【酒思飯局】清酒配菜 著重提鮮

10月底一連四天的香港美酒佳餚節,是吃喝的好時機。今年也將有不少攤位展出日本清酒,就連一些葡萄酒教育中心近年都推出清酒侍酒師課程,可見掀起一股清酒熱潮。筆者與拍檔則於上月到日本清酒廠考察,深入心臟地帶,了解釀酒哲學,並豐富了清酒配菜的體驗。 ...