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【酒思飯局】醉遊酒莊 教你點玩

Published on Friday, 24 Jul 2015
圖:PhilipGreen-NZ / Foter / CC BY-ND

炎炎夏日,暑假期間是出外旅遊的好時機。除了旅遊景點,還有甚麼好去處呢?假如你喜歡葡萄酒,就不能錯過酒莊旅遊。無論是深入了解葡萄酒或簡單體驗當地試酒,很多酒莊也有完善的旅遊配套。

筆者去過法國酒莊深度遊,參與分割葡萄工作;也有簡單參觀過澳洲酒莊,順道逛逛附近的精品店舖,玩法各有不同。最著迷的是,親身踏上葡萄園,體驗釀酒過程,令人更欣賞及愛上葡萄酒!今次跟大家分享一下,如何準備酒莊旅遊及一些小貼士:

 

如何安排

有甚麼方法可以安排酒莊旅遊呢?( 1 ) 參加香港酒莊旅行團、( 2 ) 自行聯繫酒莊及 ( 3 ) 參加當地的酒莊一天遊。而行程、酒莊級數、試酒酒款各有不同,宜先比較清楚。例如筆者是自行聯繫酒莊,好處是可自由選擇喜歡參觀的酒莊,比較有彈性。

 

參觀三部曲

酒莊參觀主要有三部分。首先是參觀葡萄田,了解影響葡萄品質的不同因素,包括土壤、地勢、種植方法及收成時間等。若果葡萄開始成熟,也可以試一試釀酒葡萄的美味。第二部分,便是參觀釀酒設施,了解酒莊釀酒哲學及技術。不同酒區及酒莊的釀造方法可以有很大差異,要深入理解往往需要對釀酒理論有所認識。最後,試酒環節是不能錯過的。酒莊會為參觀者試飲不同酒款,參觀者可按自己酒量量力而為,有需要可吐酒。

另外,有些酒莊設有餐廳,部分更是米芝蓮星級食府。餐廳通常設有品酒套餐,不但可以品嚐美食,更可以一嚐酒莊釀造的美酒與佳餚的配搭效果。另外,一些酒莊更設有住宿,酒店睡房的窗戶外便是綠油油的葡萄園。晚上喝上兩杯葡萄酒,在田園氣息中漸漸便進入夢鄉。

旅行要玩得開心,除了編排行程,不妨先在家多喝幾瓶。當你已經對那瓶酒有些印象,一旦有機會去酒莊就會感受更深。我的下一站目的地是意大利,希望將來可再跟大家分享。

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