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【韓情拆解】韓國美食街你掃過幾多條?

Published on Tuesday, 29 Mar 2016

到外地旅遊,品嚐當地美食是必然的。到韓國亦不例外,但各個網推熱店或大小路邊布帳馬車檔,哈韓一族應該食過不只一遍。很多人都好奇為甚麼韓國沒有米芝蓮指南?各位美食愛好者一直靠各媒體推介,或者韓國獨有的「Good Restaurant」推介。

 

民樂洞魚生屋街

釜山民樂洞的魚生屋街,可以品嚐到新鮮的魚生,目前共有超過300家的魚生屋聚集於此。民樂洞原本是以傳統市場的型態販售活魚,但因為地點風景一流,能觀賞到廣安大橋夜景,新式的魚生屋漸漸增加形成現在的規模。

在民樂洞的餐廳點餐的方式跟一般餐廳有點不同,說起來有點似西貢。在魚生中心的地下通常是水產市場,客人可以在這裡先選好海鮮後結賬,然後再把購買的海鮮交給樓上的餐廳處理。餐廳會收取基本的料理費用,但溫馨提示大家大部分餐廳只收現金。

 

咸平天地韓牛拌飯街

眾所皆知,韓牛肉質鮮嫩堪稱為絕品,而咸平為韓國最早的韓牛產業特區。咸平邑內形成一條天地韓牛拌飯街,這一帶餐廳主要提供生肉片、生肉片拌飯等。當中生牛肉絲以醬油、砂糖、胡椒等各種醬料調味而成,口感鮮嫩,且帶著淡淡的韓藥材香,香味即在嘴巴內散發開來。而生肉片拌飯是在碗中放入主食材生肉、豆芽、菠菜等鮮蔬,加上特製調味醬攪拌食用,口感與香味成絕配。

 

春川市辣炒雞排街

春川市廳中央圓環附近有條著名景點:明洞辣炒雞排街。於1950年代尾,一開始的辣炒雞排是將雞肉放在鐵網上炭火燒烤一。1980年代未,雞肉內放入各種蔬菜在鐵盤上炒煮的辣炒雞排登場。此時電視節目介紹了辣炒雞排料理,因此春川辣炒雞排聞名全韓國。近年來訪南怡島的外國旅客增多,許多來自台灣、香港、中國、日本的旅客都會特地來辣炒雞排街一嚐美味的辣炒雞排。

 

 

 

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