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一個巧克力的 不朽傳奇

Published on Friday, 08 May 2015

不知道有多少讀者與GODIVA巧克力的浪漫邂逅,與筆者一樣,始於去年4月引入香港的黑巧克力軟雪糕?為何會有將高級巧克力與雪糕融合的創新意念?

Carmen Chiu
Carmen Chiu

GODIVA Chocolatier大中華市場總監Carmen Chiu將這個優雅的比利時巧克力傳奇娓娓道來:「GODIVA所賣的不單是優質的比利時巧克力,而是一次又一次獨特而難忘的體驗,高級巧克力自然不應只被規範為盒裝禮品。當初引入軟雪糕亦曾經顧慮會否被熟客所接受。團隊做過詳細分析及調查,並參考日本的成功例子,確保GODIVA的優質產品及服務令客戶覺得物有所值。 」

當時這軟雪糕的威力,大概可從店舖輪候的人龍(最初只有三間分店發售)及Facebook的瘋狂洗版中略知一二。「曾經有客人將一禎GODIVA雪糕放在Chanel手袋作背景的相片在Facebook與友人分享。一般年輕人未必可以一個月換一個Chanel手袋,卻可以每星期以GODIVA雪糕作為對自己辛勤工作的獎勵。 」

GODIVA的名字源自11世紀英國城鎮Coventry的一個動人故事(篇幅所限,在此不贅)。創辦人Mr. Pierre Draps受到Godiva夫人捨己為人的高尚精神所啟發,於1926年在比利時創立GODIVA。為何這個古典巧克力品牌至今可風行全球?關鍵在於對細節一絲不苟的講究,以及對完美鍥而不捨的追求。「作為比利時皇室御用品牌,GODIVA一直秉承創辦人巧克力大師Mr. Pierre Draps傳統的製作工藝及配方,並不斷加入新元素。另外,運送時的溫度和濕度,以至禮盒的包裝,每一個步驟都有極其嚴格的標準。每一顆巧克力背後都有一個不平凡的故事,而一顆令人再三回味的巧克力,嚴謹的測試、富層次感的味道,以及創新的意念皆不可缺少。 」

GODIVA由一間位於布魯塞爾的小小巧克力店開始,擴展至全球100多個國家和地區擁有超過500間的分店,八十多年來致力把最極致美味的巧克力體驗帶給全世界。而有別於一般高級品牌,GODIVA並沒有刻意營造拒大眾於千里的高高在上感覺。根據最近一個大中華地區的調查,GODIVA Chocolatier被大眾形容為形象優雅且親民的國際影星「金城武」。你可以輕易在各港鐵站發現其雪糕及飲品的巨型宣傳照,亦不難在去年的香港麗思卡爾頓酒店的巧克力下午茶尋獲她的芳蹤。難怪GODIVA Chocolatier被本地粉絲多次選為「我最喜愛的巧克力店」,讓這個至臻完美的美食傳奇一再延續。

 


文:張活( 80後Y世代管理人,工商管理碩士。常思考、多觀察,擅長職場求生術、辦公室上位術。

電郵:woodcheung2011@gmail.com )

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