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傳統故事作設計意念 吸引時尚旅客

Published on Friday, 13 Mar 2015
Jørgen Christensen
圖:Edmond So

近年精品酒店林立,究其原因,是旅客對住宿的要求愈益多元化,除講究地點及價格等因素之外,亦相當重視酒店的設計、格調及個人化服務。座落於銅鑼灣區的問月酒店( Mira Moon )便以精品酒店為定位,主打獨特裝潢及優質服務,以吸引一眾崇尚生活品味的目標客群。

獨特住宿體驗

美麗華集團旗下首間精品設計酒店問月酒店,以中秋節為設計概念,其總經理Jørgen Christensen表示,問月酒店為全港首間以傳統故事為設計主題的酒店,「中秋節的神話故事人所共知,所以我們特別以此為設計概念,將嫦娥、玉兔、燈籠及牡丹花等各種富有中國特色的元素貫穿酒店的每個角落,如大堂的玉免、房間內的牡丹花大理石浴室等,為酒店添上獨特韻味。 」 

當然,要與旅客建立長遠關係,服務質素始終是關鍵所在。Jørgen指出,大型及連鎖式酒店較為著重服務的一致性;然而,現時旅客愈來愈期望得到獨一無二的住宿體驗,因此問月酒店一直十分強調個人化的服務及設施,致力滿足每位住客的不同需求,他舉例說:「酒店內每間客房均提供免費無線上網及免費撥打國際長途電話服務,此外還免費提供房內迷你酒吧的飲品,為住客營造更寫意的住宿環境。 」 

重視溝通能力

問月酒店開業至今一年多,其中不少部門仍繼續進行招聘,以配合酒店發展。Jørgen表示:「我們歡迎具潛質的人才加入餐飲、前台及房務等各個部門。這裡擁有完善的培訓及人力資源制度,助員工提升專業水平,發展事業。招聘條件方面,我們著重求職者的語言能力、主動性及靈活性等。值得一提的是,問月酒店的住客來自歐洲、北美、東南亞及內地等不同地點,因此員工亦必須具備靈活變通的特質及良好的溝通技巧。 」 

酒店業發展穩健,每年均吸引不少年輕人入行。Jørgen寄語有意投身酒店業的人士宜保持積極的學習態度,「要完全掌握酒店的運作,便必須深入了解當中每個部門的營運模式及專業標準,因此有意入行發展長遠事業的年輕人最好從最基本做起,持續學習,為未來奠下根基。 」
 


文:Ray Leung 圖:Edmond So
 

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