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精明選擇營養補充品

Published on Friday, 27 Mar 2015
圖:Neville Mountford-Hoare/© Neville Mountford-Hoare/PhotoAlto/Corbis

上班一族長時間對著電腦,眼睛容易疲倦,再加上每天都要絞盡腦汁去處理繁重的工作,壓力很大,因此不少人都可能感到精神不振,希望借助一些營養補充品來保障健康。

當中魚油丸含有叫EPA和DHA的奧米加3脂肪酸,可以有助促進眼部和腦部健康,以及降低血壓及血液中壞膽固醇的份量,有助預防心臟疾病及護眼活腦之效,小朋友食用更可以加強腦部發育。但最近消費者委員會指出香港市場上售賣的魚油丸,部分品牌竟含有害的殺蟲劑污染物「滴滴畏 ( DDT )」、重金屬砷及鉛,隨時由補腦護心變成身中劇毒!那到底如何選擇進食營養補充品才是精明之舉呢?

很多研究顯示魚油丸當中的DHA和EPA的確可以有助預防心臟疾病、強健眼部及腦部的神經細胞,但並不是任何人也適合進食魚油補充劑的。如果有凝血困難或是正服用薄血藥的人士就不宜進食魚油補充劑,因為過量服用可能會引致出血的危險。另外,一般坊間可以買到的魚油補充劑的劑量參差不齊,有部份的劑量更與聲稱的劑量不符,所以我們在選擇時必須要小心了解其成份, 以每天不超過3克攝取量為準。另一方面,我們要知道魚油絕不等於魚肝油,顧名思義,魚肝油是從魚的肝臟提煉的油份,當中除了DHA和EPA外,還含有維他命A和D,如果過量進食的話,可能會加重肝臟及腎臟的負擔,嚴重的話更可能引致中毒。

其實如果我們能做到均衡飲食,一星期最少可以進食兩至三次手掌般大小的深海魚類,例如三文魚及吞拿魚等,已達到一般成年人對奧米加3脂肪酸的攝取要求。如果討厭吃魚或是素食者,也可選擇進食核桃及亞麻籽,因為這些堅果都含有另一類型的奧米加3脂肪酸,進食後可借助身體內的酵素轉化這類型的奧米加3脂肪酸為DHA及EPA,以供身體之用。所以健康之道並非選擇甚麽牌子的補充品,而是懂得選擇適合的新鮮食材,從中吸收以補充營養!

 


 

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