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韓國傳統 過年送牛肉

Published on Tuesday, 17 Feb 2015

農曆新年快到,韓國跟中國、越南、新加坡等地都是沿用傳統曆法。一年中的第一天即為新春,韓國新年亦叫元旦、元日、歲首或新元。韓國新年是其民族除中秋外最大節日。傳統上韓國新年的日期是從初一開始到十五(元宵節),而現代的慶祝活動則主要集中在除夕至大年初二。


跟中國人一樣,新年時晚輩就要給長輩拜年。大年初一的早晨,大家都要精神飽滿,喜氣洋洋,穿上華麗的韓服去給長輩們拜年。很多人都知道韓國人一向重視輩份尊卑,她們拜年的順序非常重要、先向輩份最高者拜年,然後再按輩份及同輩之間的長幼順序拜年。大家一定好想知道韓國農曆新年會否一樣可以逗利是?答案係會的!拜年時,長輩們都會給壓歲錢。但唔講唔知,據說古時朝鮮王朝時代,韓人壓歲錢包內並不是真金白銀而是水果、餅乾等食品。

除了紅包,拜年賀禮當然唔少得。韓國人過年也有互贈禮物的習俗,跟現時社會上流行送曲奇餅、朱古力、糖果唔同,傳統上韓國人過年會以上等牛肉、黃花魚、年糕或韓菓等食品為主,用粉色布包紮住四方形盒作為賀年禮盒。這些禮盒在各大百貨公司及超市於過年時不難找到。

至於賀年食品方面,韓國人統稱為「歲饌」,跟中國人一樣以年糕為主,最具代表性的是米糕片湯。米糕片即韓式白色片狀年糕,古時韓國人崇尚太陽,白色的小圓狀年糕就代表著太陽。正月初一早上起來吃米糕片湯代表着迎接太陽的光明,也代表着辭舊迎新、萬象更生的嚴肅和整潔。中部和北部地區更在米糕片湯內加入雞肉和泡菜等作餡的韓式餃子。時至今日,米糕片湯(韓式餃子年糕湯)已經成為各韓式餐廳內少不了的日常美食。

最後同各位讀者拜個早年,亦順道教大家一句新年實用韓語:새해 복 많이 받으세요! (音:盛興卜萬嘻白督些喲!)新年多福! 新年快樂!

 


 

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