電視台熱播的宮鬥劇終於落幕，我也失落起來，事關實在久違了一齣如此明快利落的劇集。

劇中許多嬪妃讓人恨得牙癢癢，許多人都以此比喻辦公室政治，你是否有同一想法：她們不過是「打份工」，不是踩著別人上位，就是被人踩在腳下，甚至死於非命。

不不不。時移世易，她們是一入紫禁城再無見天日機會的悲劇人物，別無他選，而今時今的打工仔「東家唔打打西家」，何須如此卑劣玩弄辦公室政治整治對手或媚諂上司？！為人的廉恥之心何時也不能放下，共勉之。

材料：

排骨 200克

豆卜 適量

乾葱 1瓣

薑片 2塊

指天椒 1個

麪醬 1湯匙

柱候醬 1湯匙

黃酒 2茶匙

豉油 少許

排骨醃料：

豉油 1茶匙

鹽 1茶匙

糖 1茶匙

胡椒粉 少許

黃酒 1茶匙

生粉 1茶匙

製法：

1. 排骨洗淨後以廚紙吸乾水分，下醃料醃約30分鐘；　

2. 豆卜以熱水略浸去油，然後搾乾水份；

3. 指天椒切碎，如不喜辣可不加或去掉籽；　

4. 乾葱去衣略切；

5. 大火熱鍋下油，下排骨略炒，加入薑片、乾葱及指天椒，收中火後下麪醬及柱候醬炒勻，加入豉油及灑下黃酒，下豆卜及可蓋過食材的水份，轉大火至滾起，加蓋，收中火；

6. 約15至20分鐘後見水份收少即成。　

以上文章刊於《招職》。