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【酒思飯局】西班牙之夜:Rioja以外的優質酒區

上次分享了西班牙酒局的精彩片段,今期再介紹西班牙的其他重點酒區。

Rioja之外另一個重要酒區便是Ribera del Duero,座落於約100公里長的河流附近。Ribera del Duero的葡萄田在850米的高山上,日夜溫差大,令葡萄成熟同時保有酸度。夏天7月的日間氣溫可達40度,入晚就氣溫急降。

這裡的Tempranillo葡萄不同於Rioja,叫Tinto Fino,葡萄皮更厚更多單寧。Ribera del Duero最著名的酒莊可算是Bodegas Vega Sicilia,在百年前已世界聞名。它的旗艦酒Unico Gran Reserva,但其陳存能力極佳,進入適飲期年份的酒價可媲美波爾多五大。而另一有名的酒莊,也是Cult wine的Dominio de Pingus,雖然成立於1995 年,但短時間已大獲好評,價格不菲。酒莊由Peter Sisseck創立,種植的理念崇尚自然,在2000年開始更全面以Biodynamic方法造酒。旗下Amelia紅酒由高達100年多的老樹栽種,產量極低。

雖然當晚未能喝到Unico Gran Reserva及Pingus,但也喝到一瓶跟Pingus有關係的好酒 ── Bodegas Hacienda Monasterio 2012,因為Hacienda Monasterio酒莊也是由Peter Sisseck打理。這瓶酒以80% Tinto Fino及20% Cabernet Sauvignon或Merlot釀造。經過醒酒後,呈現迷人的紅果香,單寧柔滑,味道濃烈,整體而言感覺舒服。

接著我們遊歷到下一個酒區Toro。它位於Ribera del Duero的西面,同樣是在較高的地方耕種葡萄,約600至750米,屬大陸性氣候,雨水低。由於氣候非常乾旱,泥土的水份不多,所以種植萄葡樹的行距較闊達三米。雖然環境嚴峻,但當地也可種植出色的葡萄。Toro的主要葡萄品種是Tinta de Toro,其實是一種厚皮的Tempranillo。跟Rioja及Ribera del Duero不同,Toro紅酒習慣100%以Tinta de Toro釀造。當晚試了Vega Sicilia Pintia 2008,雖酒未能進入最佳飲用期,但大家喝得非常盡興。這瓶酒很有陳年能力,相信過多數年喝會更佳。

 

圖:Shutterstock


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