今時今日消費者對超市產品及服務需求日趨多元化，故此牛奶有限公司超市業務精心打造不同品牌，切合不同消費者的喜好及需求，並且藉著多元超市品牌優勢，更能為有志投身超市零售業的人士帶來專業發展機遇。

由淺入深　掌握管理知識

近年該集團旗下的超市業務銳意拓展「特色店舖」品牌系列，當中包括Market Place by Jasons、Jasons Food & Living、3hreesixty及Oliver’s The Delicatessen 等大家熟悉的超市品牌，為顧客帶來更優質的超市購物體驗。特色店舖代理區域經理陳忠利 ( Ernest ) 表示，「今、明兩年我們會繼續擴展分店網絡，令更多地區的消費者可以享受到特色店舖購物服務。此外，配合網購趨勢，我們今年全面升級網上品味超市Market Place Delivers，並新增網購店取模式，為消費者帶來更靈活方便的網購服務。」

Ernest指出，顧名思義，網購店取即是在網站完成購物程序後，顧客可以到分店提取貨品。他解釋此服務可以方便兩類顧客，一類是要由家傭負責到超市購物的家庭，有了此服務，就可以減省家傭按購物清單「執貨」的不便。二是上班族，只要預先選定貨品，放工時就可以順道提貨再直接回家，省卻不少時間。

相對傳統超市，Ernest認為特式店舖本身具備獨特優勢，可以為員工提供更多元化的學習機會。「以我們的超市為例，除了較傳統的乾貨及急凍類，我們更設有餐酒部、新鮮食品部、包餅部等專屬部門，這些部門都涉及許多專門的管理及營運知識，再配合我們的培訓配套，為員工帶來更多學習及累積實戰經驗的機會，裝備他們成為超市管理專才。」

瞄準機會　確立事業方向

Market Place by Jasons K11分店的部門經理梁耀峻 ( Caleb ) 早在英國留學時，已對超市工作感興趣。「當年我幾乎每天都到超市購物，因此想到這行業是生活不可或缺的一環，如果可以投身其中，便可以享有源源不絕的發展機會。」

Caleb回港後，於2015年透過見習店舖經理 － Store Trainee Manager 計劃加入Market Place by Jasons工作。「在半年培訓期內，我一邊在分店工作，一邊上課學習超市管理的知識，包括財務、產品知識、保安、顧客服務及人事管理等，完成課程後我獲晉升為分店的部門經理，並選擇新鮮食品部開展個人事業。」Caleb笑言，選擇新鮮食品部是瞄準日常工作涉及食品的保鮮工夫，挑戰性極高，故此特別選擇在這部門工作，進一步深化超市專業管理技巧。

問到難忘工作經歷，Caleb表示今年8月令他印象深刻，「今年颱風來襲的次數特別多，每次天文台發出八號風球前便是超市最繁忙時間。今天8月當我們同心合力完成颱風的高峰時段後，同事們不禁拍掌歡呼，讓我感受到大家的團隊精神。」

對於有志加入超市行業的年輕人，Ernest及Caleb均認同，除了要抱有學習及不斷進步精神，更要認真問一問自己是否對這行業有興趣，只要有心有興趣投入這行業，就可以克服超市工作各項挑戰，穩步發展個人事業。

文：Peter Cheung

圖：Chen Xiao Mei及受訪者提供

以上文章刊於《招職》。