Career advice
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咪話疫情下個市淡靜咗, 其實呢排都好多人自行轉工／被逼轉工。歌仔都有得唱「我哋呢班打工仔 一生一世為錢幣做奴隸…….」既然要做當然希望做回報好啲嘅奴隸，一般來說較易獲得升職加薪的方法就是透過搵工跳槽，但要注意人工多咗未必等於實際袋多咗，各位轉工前不妨參考以下事項計一計，以免蝕章! 加班無補水時薪隨時少過最低工資：見工前不妨四處打聽或直接向新僱主查詢要否經常加班及有否補水，若經常加班但沒補水補假即變相拉低時薪，所得月薪亦會變少！每天加班兩小時，差不多一星期工作多一天，一個月便是四天，如此類推…….在新公司上班後才發現自己要on call 36小時，再推算時薪竟比最低工資少，到時才慘叫中伏已太遲。當然不是說有OT就唔做，如早知有此情況則見工時就應適當地把薪金要求調高！ 花紅雙糧人有你無慘絕人寰：「今年有無得去多一兩次日本都要靠份雙糧花紅！」所以記緊要向新僱主查詢有沒有花紅或雙糧、過去一兩年是否正常發放及發放準則等，避免轉工後才發現自己不符而不能拿花紅。你說世上有甚麽事慘得過到最後才發現身邊同事個個有花紅而自己無?
無論我們是否經常做運動都好，身體都需要攝取營養，包括：脂肪、碳水化合物、蛋白質等等，而其他微量的營養元素及纖維都需要攝取，不過，脂肪、碳水化合物及蛋白質這三種會相對較為重要。 每當做運動訓練或是不慎遇到運動損傷，蛋白質擔當著重要的角色，因為蛋白質有助增加肌肉量及幫助受損的細胞恢復等等。此外，蛋白質亦是製造白血球的重要元素，因此，蛋白質是其中一種比較重要的營養。
不論是大人或小朋友，都喜歡蕃茄忌廉濃湯。其實做法很簡單，主要材料就是蕃茄和忌廉，也無需用到幾十個蕃茄。吃純素的朋友通常要省去忌廉，即要由Cream of tomato soup變成tomato soup，或者用麵粉開糊令湯變濃厚。其實沒有了忌廉真的完全沒有了蕃茄忌廉濃湯的風味。最近試了意大利OraSi豆奶忌廉，是我試過最像真的純素煮食用忌廉，完全沒有很大的豆味，而且用來煮食很幼滑，跟一般忌廉所做出來的成品的口感和味道是一模一樣！不止是純素的朋友，就連乳糖不耐症的患者都可以食用。
（上回提到： Stella被裁員後，在公司房間開始跟一把聲音對話。） 「失業後，除了恐懼不知如何向媽媽交代，還有什麼其他恐懼？」聽到那把聲音說自己還有更懼怕的東西後，Stella自言自語地問道。靜下來思考了一會，內心冒出了一個答案：我是誰？ 「當你願意對自己真實，你便會看到根源的課題！」
筆者以前都在此專欄分享過如何打造個人品牌，或者如何讓品牌人性化。在創立品牌過後需要細心管理丶有效及完善應對外界對品牌的影響，才能讓個人品牌得以永續。要妥善管理個人品牌，有三大要訣值得留意，並按此細心經營。 第一：注意自己個人形象，這種個人品牌大多出現在演藝界或名人身上。他們每日在生活中所發生的事，直接影響其品牌的形象。在現今世界Cancel Culture盛行的年代，一不留神，一句錯誤的說話或一次錯誤的行為，足以讓自己及整個品牌形象拉到極負面情況。大家亦都非常清楚，作為公眾人物，某程度上個人生活受到規範。例如好好先生惹上官非、被發現有出軌行為、醉酒鬧事等等，發生這種事情立即讓個人及其品牌形象盡毁。要重新再建立起健康正面的形象，比創立品牌更難。所以注意個人生活細節成為第一大要點。
「傑出青年」與「營造師」兩者有何關係？今天就讓我向大家介紹一位年青人如何由營造管理專業，從而晉身「傑出青年」的真實故事。 故事的主人翁為黃偉倫(Michael)。Michael早年畢業後投身建築公司任職技術學徒，在工作過程中對營造管理產生興趣，便於工餘時間報讀有關課程，積極裝備自己，最後考取「營造師」(Construction Manager)的專業資格，向工程管理路向邁進。後來，Michael更獲公司委任為營造工程項目經理，帶領團隊完成一系列地標工程。
對熟悉財經新聞的讀者來說，透視2008年金融海嘯始末的世紀巨著《Too Big To Fail》可謂耳熟能詳。筆者於本欄重拾此書為題，是基於對最近國泰航空（Cathay Pacific）大幅裁員及國泰港龍（Cathay Dragon）即時停止運作一事有感而發。 ［筆者註：《Too Big To Fail》後來被改篇成電影，同類型電影亦有幾齣，想快速了解十二年前哪場金融海嘯來龍去脈的讀者不妨抽時間觀看。］ 無論是書籍抑或電影，這四個湊合起來的英文生字其實是經濟學上的一個概念，意指當一些行業巨臂或在社會經濟體系上擔當關鍵性角色的企業一旦瀕臨破產時，政府需要出手相救，最直接的方法是動用公帑避免這些企業走上倒閉的不歸路，藉以抵銷它們倒閉後掀起對整體社會造成更嚴重傷害的連鎖反應。
好景不常在，不論人生及職場生涯如是。如果你現在沒有工作，學張家輝話齋你可能將來會有。如你現在身居要職收入豐厚，亦可能將來會冇。要知道福禍無常，失業不一定是你能力問題，例如經濟周期轉變……
根據大學教育資助委員會近年的資料顯示，修讀工程與科技類別學科的男女比例約為7:3；從業界觀察所得，實際從事資訊科技行業（IT)的男女人數大概也是這個比例。外國近年倡議更多女性參與科學、技術、工程和數學領域（Women in STEM），增加女性的參與程度，務求令行業發展更加平衡。因為透過不同於男性的思考角度及模式，不僅有助拓展專業技術的研究與研發方向，促進科技的多元發展；不同的思維模式更能集思廣益，加快解決問題的速度，開發出更具效益的產品，對整個科技發展均有裨益。倡議包括鼓勵女性從小開始就對科學和工程方面培養興趣，甚至在行內培育一些女性典範，以啟發和吸引更多年輕女性加入。香港也有類似的倡議工作，好像在今年8月，香港電腦學會就公布了「資訊及通訊科技傑出女士獎 2020」的得獎結果，分別由七名業界傑出女性及兩位學生獲得獎項，以表揚她們對業界的貢獻和創新成就。
導言：甚麼是向上管理，當中有甚麼重點值得我們注意呢？ 現代管理學之父彼得·德魯克(Peter Ferdinand Drucker) 在《卓有成效的管理者》說過：「工作想要有卓越成效，下屬發現並發揮上司的長處是關鍵。」也就是經典的管理思維模式——向上管理，向下負責。 甚麼是向上管理？ 常人思維都是向上負責，向下管理—績效不好就被上司罵，平日就使勁催谷下屬工作，將績效高低的重擔放在員工個人表現上。但事實上，管理者的管理模式才是員工表現好壞的關鍵，上司理應管理好老闆，令老闆更願意投放充足的資源，協調好老闆以及員工的需求，讓下屬可以安心地發揮所長。
Tiramisu人人都愛吃，但傳統的材料不但有咖啡，還有生雞蛋，是不適合小朋友食用的！正因為我自己不喜歡咖啡，所以我十幾年前已經做無咖啡及無生雞蛋版本。做媽媽後，煮食就更加小心，小朋友就盡量少吃甜及使用安心的食材。
其實很多人都知道，現在很多疾病都不一定與年齡掛勾，如果生活習慣不良，不論你是年輕與否，很多身體毛病都會接踵而來，例如是：吸煙、酗酒、生活紊亂及缺乏運動等等。 早前有一則比較傷心的新聞，就是台灣藝人懷疑因先天性心臟疾病而猝死，如此突發的事情，很多時都與遺傳或先天的結構有所影響，並不像一般退化或勞損情況般有預防對策。 當然，如果本身有已知的先天性疾病，就應該由相關專業人士作適切的診治及處理；如果本身沒有任何先天性疾病，又擔心日後有心血管疾病的機會，筆者認為，以心臟訓練運動作為一種預防，可以說是比較有效的方法。