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【職場教練】旅行平安中成藥錦囊

年末年初長假接連而至，除了聖誕新年假期外，4、5月亦有復活節及五一長假，這些時節往往是出境高峰期……

Advice Columnist

【職場教練】多行一步能走千里路

世界愈進步，競爭也愈激烈。當你擁有某種能力，在職場上發光發亮，但這種能力很快就會有其他人學會…….

Advice Columnist

近年開始多了人慶祝日本的白色情人節，女士門如在2月14日情人節收到禮物，在3月14日白色情人節會回禮。說實的都是商人賺錢的市場推廣機會罷了。不過如果你真的想回禮，自己做不是更有心思嗎？如果你平時不多下廚、沒有很多廚具又沒有焗爐，可試試做今次介紹的回禮朱古力，收到的人一定有驚喜。海鹽焦糖松露朱古力 ( Salted caramel truffle chocolates ) 聽起來已很高興，而且是自己做的，立即令人敬佩萬分！不過其實做法簡單到不行！今日為了白色情人節特別日子，用了各式彩色碎糖作裝飾，但其實用果仁碎、椰絲會更美味！材料：有鹽牛油　　 55克淡忌廉　 120毫升煉奶 350毫升海鹽　　 1至2茶匙朱古力 ( 80%可可以上 ) 100克谷古粉 ( Cocoa powder ) 3湯匙雲呢拿香油　　　　　　　 1茶匙各式裝飾糖、果仁碎或椰絲適量做法： 1.在窩內放入牛油，忌廉、煉奶及鹽，以中火煮滾及牛油溶化，期間要不斷攪拌以免燒焦。當變稍為杰身時才熄火。約要煮四至六分鐘。放涼約五分鐘備用。