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本土經濟、文化成為近年香港市場的最焦點。撇除政治因素，支持香港品牌、生產成為消費者近年在消費上決定性因素之一。不論原因是希望支持香港經濟、文化傳承還是製造就業、環保減碳，都成為本土生產或品牌製造的續命丹。 六、七十年代工業發達，製造了不少香港品牌揚威海外，直至現在仍屹立不倒，值得香港人驕傲。從千禧年代的降臨，彷彿感覺到香港品牌的黃金年代經已過去。究竟是香港的工業發展停頓？科技落後於其他地方？品牌質素或形象未達國際標準？其實本土生產與品牌的形象兩者環環相連，一個國家或地區所生產的產品給予世界公認，某程度上會受到其國家或地區如何推動本地品牌所影響。
編著: 香港營造師學會義務秘書李德康營造師（Cr Dick Li） 建築對一般人來說，印象是比較辛苦，刻板及乏味的行業，但對我來說營造建築的學問確是耐人尋味。由平地到建築物落成，能參與其中就是從事建造業所帶來最大的滿足感。熱愛開創、享受創造，是建築建造行業成功人士最顯著的特質。 一般樓宇建築期大约2-3年，约佔建築物總壽命（50年）的5%。因此，全橦建築物剩下來的壽命是長或短，好取决於在建築期內的營造專業人員的手裡，成與敗對建築物壽命都影響深遠，不單令業主要額外負擔沉重的保養及維修費用，更有可能會令居民進出不方便及因工程期間產生很多滋擾和噪音，相信大家亦有同感。
（上回提到：在返回地球前，Omen讓Stella感受爸爸的內心。） 天旋地轉的感覺仍然存在。雖不算噁心，但身體好像跑完馬拉松般，感到無力、疲憊。「這樣就回來地球了嗎？」Stella在床上凝望著天花板，自言自語地說。 把這次算在內，到＜沒有投訴的星球＞「遊歷」，已經是半年裡的第三次。半年前首次的體驗，至今仍歷歷在目。初次跟Omen「碰面」，由滿滿的懷疑及不信任開始；及後因對方多次說中了自己內心的感受，加上他無限的愛和溫暖，漸漸享受及期待每個相處的時刻。
新冠肺炎疫情嚴重，以致全球確診人數達一千萬。可幸香港是一塊福地，同時香港人有極高的衛生意識，即使經歷了近十年以來最嚴重的疫症，縱使有點不便，但大家仍然能如常工作及生活。今次疫情亦令大家注意到物業管理的工作，從業員在疫情中保持大廈公眾地方的衛生令業戶放心。同時，隨著未來大量公私營住宅及房地產項目相繼落成及今次疫情對物管從業員的重視，故物管從業員的需求將會有增無減，令畢業生或有志入行人士更為注視物業管理這個行業。 由於人力市場對物管從業員需求大，不少現職從業員反映物管行業這份工作相對較為穩定，亦都有明確的晉升階梯，能給予從業員安心的就業保障。以大學畢業生為例，畢業後可從物業助理或見習主任起步，只要在職業生涯中累積足夠的經驗及持續進修，提升學歷，從業員亦可晉升至高層職位。
As COVID-19 continues to cause disruption around the world, at the time of writing Hong Kong is in a relatively better position compared to others. While the possibility of a resurgence in cases cannot be underestimated, Hong Kong has at least been able to resume some semblance of business normality and is now dealing with the ‘problem’ of enabling staff to return to work.
甜甜圈即doughnut，有蛋糕為主體的，亦有麵包為主體的酵母版本。當然亦有油炸及焗的做法。今次介紹的是蛋糕主體焗的版本，方便快捷不用等發酵，亦不會油炸到全屋油煙味。
疫情漸見穩定，很多朋友都急不及待去到戶外做運動，但是又遇到很多問題，例如是：應不應該戴口罩、應該做什麼運動等等，今期筆者會歸納一些運動及疫情的常見問題，為大家解答。 做運動時應該戴口罩嗎？ 筆者認為，需要視乎運動強度及運動地方而定，假如是在人流比較多的地方，如：健身房或公園，運動強度又算不太高的話（如：中低強度），可以配戴口罩，以減少交叉感染機會；相反，如果要進行高強度訓練，如：HIIT，筆者不建議戴口罩，因為口罩會阻礙空氣進入肺部，有機會引發暈眩症狀，從而增加跌倒風險，因此，如果需要進行高強度運動，就應該在人流比較少及空氣流通的地方進行。
日本菠蘿包其實不是菠蘿包，它們其實是叫蜜瓜包，不過樣貌有點似港式菠蘿包，所以有些人會叫它做日本菠蘿包。 蜜瓜包上面的皮，其實是最原始簡單的糖曲奇皮， 放在包上面的井字紋路，當包發酵變大，井字就會自動撐開成為經典的蜜瓜包紋理，非常治癒！出爐時滿室麵包香，皮脆包軟又不太甜，一家大小都會喜歡！ 材料： A：菠蘿皮牛油(室溫放軟) 30g砂糖40g蛋 半隻低筋麵粉 100g鮮奶 10ml B：麵包高筋麵粉 200g鹽 2g乾酵母 3g砂糖 35g牛油 30g水 100ml蛋 半隻 另準備適量砂糖用來鋪面
我想各位讀者看見今次的題目，心裡會暗罵：YouTuber？依家仲有人做YouTuber？答案係有！而且仲風生水起。不過這類YouTuber再也不是大J、Ming仔那些，而係林琳、黑超哥、華記正能量等政治YouTuber。 有一個說法，是在社交媒體世界，偏黃的佔多數，所以一直以來，各大社交媒體平台包括Facebook、YouTube、IG等全都被黃絲佔據。因藍絲一向沒有內容看，故當建制YouTuber崛起，便「姣婆遇上脂粉客」，立即如雨後春筍了。 根據筆者觀察，這說法並非全對。首先，藍絲日常收到的資訊量，絕對不比黃絲少，分別只是他們習慣使用比較著重私隱的方式，如Whatsapp、WeChat來傳播資訊，即使在Facebook，也是用群組功能多於專頁（你總會聽過SaveHK群組吧？）。
塞車塞船塞地鐵、食肆排長龍、工作開始排山倒海，彷彿生活回到昔日的軌跡。其實，我們真的能回到當初嗎？答案是 Yes and No. 疫情看似平穩了，但口罩仍然沒有離開我們的面龐。而且，偶意想起，心裏仍猶有餘悸。或許，有一種惶恐和不安潛藏在我們內心深處，不論你是老闆或是打工仔也無一幸免。
疫情最近開始減退但還是反覆無常，話雖如此但各行各業已經開始思考疫情過後如何定立公司的發展方向。如何收復失地？如何將公司品牌重新定位？此等問題成為最近市場上積極探討的地方。 究竟這場疫情何時才會結束，相信沒有一個人可以給予答案，但商業社會從來都不能夠坐着等待。疫情好轉，不同管制開始取消後，大家都希望盡快追回損失，搶先市場吸引客戶。各大小品牌都會爭相宣傳，推出不同優惠吸引顧客。但在推廣吸引顧客之時，大家先要想清楚品牌的定位和發展方向，在疫情過後有沒有轉變或有沒有需要去轉變。
Survey Results for the Consumer Sector