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Tag: 釀造

【酒思飯局】清酒多變風格 歸功釀造方法

上一次介紹了基本的清酒分類,今期分享一些特別的清酒。由於清酒釀造的方法多變,所以產生不同種類的清酒。雖然香港比較少見,但非常值得一試。 ...

【酒思飯局】清酒配美食 點只刺身壽司

清酒給人的印象,就是配魚生壽司。好處是一支走天涯,中規中矩,配多款魚生也不會產生惡化效果。可是往往大家只認識「大吟釀」,不太清楚還有其他清酒分類。今期分享清酒的基本分類,介紹一些配搭食物的貼士。 ...