之前在發財立「品」專欄跟大家提及過打造品牌需要從五官六感出發，另外品牌的名字亦最好與品牌所提供的產品或服務有關。除此之外，還是有一點需要特別注意的，那就是避免品牌被過分定性。
若果一個品牌太過依賴一款或甚至是一個獨立產品的時候，這會阻礙到品牌將來發展的機會。又或者當這個單一產品出現問題或危機的時候，品牌便會面對一個非常艱難的挑戰。
以餐飲行業為例，最明顯的便是該餐廳品牌只售賣單項產品，例如炸雞店、熱狗店、甜品店、Donut店等。若然在這些店舖內售賣其他產品的時候，顧客們會覺得他們不專業，對其產品產生懷疑。若果在熱狗店售賣壽司，顧客會認為他們好吃嗎？對他們品牌會產生反效果嗎？大家可想而知。況且一旦面對危機的時候，這些店舖往往可能遇上無法抵禦的情況。例如若干年前一個專注賣雞飯的品牌 ── 華香雞，全盛時期有十多間分店偏佈全港，但當年香港爆發SARS之後，他們的生意慘不忍睹，最終黯然退下戰場，全線結業。近一、兩年才重出江湖，但已不再依賴單一產品，而係同時推出其他拳頭產品，例如特色盆菜和清湯牛腩煲等菜式，讓顧客們不再以為他們只賣雞。
當然，並不是每一個單項品牌都必死無疑，如果能想出一個能為品牌增值而又不影響其專業定位的時候，也能夠讓一個品牌起死回生。這便是之前本人曾經提及的一個方法：如何加入其他關連產品而將品牌活化。以Donut店為例，Dunkin’ Donuts在最近幾年內於亞洲地區得到重生。他們所使用的方法是將只單賣甜甜圈的形象及定位重新打造，注入Coffee shop的元素，將一間連鎖麵包店形象改造成一間有特色主題的Cafe，這成為品牌發展的一個轉捩點。無論在營業額或店舖數字上的發展都有非常顯著的增長，這個是少數能夠從售賣單一產品根深蒂固的形象上成功地改造過來的例子。但這一個成功絕對來得不容易，所以若然大家需要打造一個品牌的時候，若產品太過單一，那便需要有一個危機感，在背後準備品牌發展的Plan A、B，甚至C。
以上文章刊於《招職》。
