
餐飲零售業要以科技走出逆境
不少人都說,香港正經歷着經濟寒冬。事實上,據政府統計處近日公布的臨時估計數據,本港2024年4月份的零售業總銷貨價值較去年同期下跌14.7%。筆者近日走在街上,也看到很多「吉舖」,深感香港經濟正處於一個微妙的轉折點,餐飲零售業正面臨着很大的挑戰。作為IT從業者,不禁思考:如何運用科技的力量,為零售及餐飲行業帶來新的生機與活力,去渡過這個寒冬?
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不少人都說,香港正經歷着經濟寒冬。事實上,據政府統計處近日公布的臨時估計數據,本港2024年4月份的零售業總銷貨價值較去年同期下跌14.7%。筆者近日走在街上,也看到很多「吉舖」,深感香港經濟正處於一個微妙的轉折點,餐飲零售業正面臨着很大的挑戰。作為IT從業者,不禁思考:如何運用科技的力量,為零售及餐飲行業帶來新的生機與活力,去渡過這個寒冬?

近年職場一個新興詞彙叫做斜桿青年 (Slasher),名字源於這個「/」,即是「或者」的意思,通常當一個人擁有多重身份、多重職業,例如他又是律師、又是攝影師、又是唱片騎師時,就會用這個「/」將三個身份放在一起。

當大家還在說八十後、九十後如何不濟的時候,原來不經不覺那班八十頭已經四十出頭,悄悄變成新一代的管理層,隨之而來是俗稱為「Z世代」的二千後。難道舊的總比新的好?為什麼要動不動就拿八十後、九十後、二千後作為一個分界呢?

當今科技快速的發展已改變我們日常生活, 不管是人與人之間的溝通或是人與機器間的互動, 都有著日新月異的變化; 也因科技快速的發展, 跨領域的結合成為當今的顯學, 而設計思維正扮演者一個重要的角色默默地改變我們的社會和企業, 不少成功科技企業如YouTube、Google、Facebook、Airbnb及Uber, 它們的成功不能單靠科技, 而是需要創新及設計思維, 才令科技帶來嶄新的設計契機。 所謂設計思維 (Design Thinking) , 是一個以人為本的解決問題方法論, 設計時要考慮用家的行為和需要, 結合人文環境、使用便利等, 提出具創造性的解決方案, 例如長者不懂使用智能手機的視訊通話功能, 設計師遂設計出一部自動開啟視訊功能的長者手機, 以往這套理論只是一種特定專長, 為初創企業和創業者所看重; 時移世易, 如今即使是在大型跨國企業的決策中, 設計思維已經有著無可取代的地位, 為企業帶來巨大的創新潛力, 形成競爭優勢。

過去半年, 新冠肺炎如何在全球肆虐相信已經不容多說, 在全球造成巨大的經濟損失。隨著疫情漸趨穩定, 各國都有加緊部署, 務求經濟上出現V型反彈。在疫情期間, 科技無容置疑扮演了一個非常重要的角色, 亦協助人類解決了不少不可能的任務, 例如透過機械人在被隔離人士的酒店送餐; 此外, 由於面對社交距離的挑戰, 大部分人都長期在家工作、在家學習, 令網上會議等平台大行其道, 因而出現不少新常態如「宅經濟」等效應。 常言道: 「有危才有機」, 對於科技領先的國家而言, 疫情對她們無異出現不少危機, 亦帶來不少機遇, 例如遲遲未能普及的電子支付及網上購物, 正因疫情的影響而變得普及, 市民足不出戶唯有依賴這些科技, 亦有市民因懼怕現金帶有病毒而改為無現金化。






英國《每日電訊報》早年曾選出21世紀最偉大的科技產品,其中智能手機蘋果iPhone、社交媒體Facebook、影片分享網站YouTube……..
