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【一起煮吧!】補充腦袋營養 紫菜墨丸湯

Published on Tuesday, 17 Apr 2018

聽朋友說起,她讀中五的女兒已經有多天不願上學,寧願待在家中。她也無可奈何,叫苦連天。另一朋友又談起認識的富三代小伙子,16歲還在讀中二,母親想送他到外國讀大學也苦無辦法。

仲未算,我也認識有二十多歲大專畢業的年輕人,不找長工,只願做些簡單無壓力的自由工作。我不禁想,我們的年輕一代怎麼了,問題來自他們的父母,還是現今的教育制度?

今天晚上想吃點有營養價值的紫菜,補充一下閉塞了的腦筋。

 

材料:

紫菜 半塊

墨魚丸              數粒

免治豬肉           約一湯匙

乾葱                 兩顆

雞湯 1人份量

鹽     少許

白胡椒粉  少許

香葱 少許

 

做法:

1.     紫菜浸水五分鐘

2.     免治豬肉加少許鹽、糖、黃酒醃約五分鐘

3.     乾葱切塊

4.     大火熱鑊下油,轉中火下乾葱爆香

5.     加入免治豬肉略炒

6.     倒入雞湯,再放入1:1份量的清水煮滾

7.     下墨魚丸,滾起;再下紫菜,加鹽調味

8.     盛起,下香葱及白胡椒粉,完成

 


以上文章刊於《招職》。

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