近年精品酒店林立，究其原因，是旅客對住宿的要求愈益多元化，除講究地點及價格等因素之外，亦相當重視酒店的設計、格調及個人化服務。座落於銅鑼灣區的問月酒店( Mira Moon )便以精品酒店為定位，主打獨特裝潢及優質服務，以吸引一眾崇尚生活品味的目標客群。

獨特住宿體驗

美麗華集團旗下首間精品設計酒店問月酒店，以中秋節為設計概念，其總經理Jørgen Christensen表示，問月酒店為全港首間以傳統故事為設計主題的酒店，「中秋節的神話故事人所共知，所以我們特別以此為設計概念，將嫦娥、玉兔、燈籠及牡丹花等各種富有中國特色的元素貫穿酒店的每個角落，如大堂的玉免、房間內的牡丹花大理石浴室等，為酒店添上獨特韻味。 」 

當然，要與旅客建立長遠關係，服務質素始終是關鍵所在。Jørgen指出，大型及連鎖式酒店較為著重服務的一致性；然而，現時旅客愈來愈期望得到獨一無二的住宿體驗，因此問月酒店一直十分強調個人化的服務及設施，致力滿足每位住客的不同需求，他舉例說：「酒店內每間客房均提供免費無線上網及免費撥打國際長途電話服務，此外還免費提供房內迷你酒吧的飲品，為住客營造更寫意的住宿環境。 」 

重視溝通能力

問月酒店開業至今一年多，其中不少部門仍繼續進行招聘，以配合酒店發展。Jørgen表示：「我們歡迎具潛質的人才加入餐飲、前台及房務等各個部門。這裡擁有完善的培訓及人力資源制度，助員工提升專業水平，發展事業。招聘條件方面，我們著重求職者的語言能力、主動性及靈活性等。值得一提的是，問月酒店的住客來自歐洲、北美、東南亞及內地等不同地點，因此員工亦必須具備靈活變通的特質及良好的溝通技巧。 」 

酒店業發展穩健，每年均吸引不少年輕人入行。Jørgen寄語有意投身酒店業的人士宜保持積極的學習態度，「要完全掌握酒店的運作，便必須深入了解當中每個部門的營運模式及專業標準，因此有意入行發展長遠事業的年輕人最好從最基本做起，持續學習，為未來奠下根基。 」
 

文：Ray Leung 圖：Edmond So