和民集團非常鼓勵員工發揮潛能及建立職場目標，公司管理層敢於跳出框框，以自由彈性的工作氣氛吸納新人，配合集團的多元化品牌發展。其中，集團旗下新品牌PASTAHOLIC意粉狂熱，更受年青人所歡迎。

承傳文化　孕育成才

PASTAHOLIC意粉狂熱區域經理陳冠威 ( Billy ) 在和民集團工作14年，起初，於廚房出品工作了四年後，當上了廚房負責人。當時，有見集團的品牌多元化，因此希望自己的事業發展也能有所作為。Billy性格原是內向，透過公司的內部培訓，學習到餐飲管理知識、店舖營運技巧，成功使他轉型為店舖經理，自己變得更主動積極，能在日常營運中熱情地接觸客人，Billy表示：「每天大約要面對三百多位客人，抱著以客人為先的信念，務求做到和民餐飲事業理念的其中一項經營目的 ——「為更多位顧客提供相遇、交流的場所與舒適的空間」。

Billy更是第一身的感受到和民餐飲事業理念的另一個經營目的 —— 「公司的興盛，員工的幸福，相關公司、合作伙伴的興盛，對創造新文化、人類社會的發展以及人類的幸福給予貢獻」，和民集團十多年來在香港的業務發展，不斷為員工提供培訓和發展機會，還為其事業提升打好基礎。Billy 非常感謝公司對員工所作出多種的配合：「我曾到深圳事務所從事員工培訓工作，又在香港商品開發部門學習，豐富了餐飲管理及營運知識，使自己擴闊視野，更有助提升個人能力，讓自己晉升至區域經理。」他看好飲食業前景，常用自身經驗鼓勵年輕同事，「做餐飲比做文職工作更有趣。」

快樂工作　注重成長

今年25歲的副經理翟凱欣 ( Kay )，已在和民集團工作近5年了；今年９月起有機會轉到PASTAHOLIC意粉狂熱學習，對她來說也是一項挑戰。Kay自信的說道「由於自己屬管理層，面對客人時更需表現出專業及自信，為同事樹立優良的模範，讓客人感受到我的熱誠親切。」年紀輕輕可以擔任副經理一職，Kay認為公司的完善培訓幫助了自己很多:「公司定期舉辦學習工作坊。課堂上，導師會引用不同案例來教導面對客人時的最佳溝通方法。除此之外，公司亦會邀請專業餐飲導師，教導我們餐飲禮儀，提升我們的工作技巧及知識，使團隊更專業。」

陳嘉燕 ( Cherry ) 現為侍應生，她加入公司短短時間已被店內的工作氣氛感染，決心向職場新目標奮鬥，Cherry稱「自己其實在餐飲業的已有一年經驗，一直對自己的能力都沒有信心；但是，在和民集團工作後，發現自己可按個人意願表達意見和想法，令我更肯定自己，並積極回應公司的要求。我熱愛我的公司和同事們，享受在和民集團工作的每個時刻。」

和民集團顧及員工的不同需要，在職位、上班時間都能彈性配合。即使同事是由低做起，只要同事通過技術及職級評核試，最快可用兩年時間成為店鋪經理。

文：Jie Leung

圖：Sky Lip

以上文章刊於《招職》。